Collectif Enoki

En mai 2026, le collectif Enoki est de retour à Goutelas dans le cadre du festival Futurs possibles pour créer un mini-laboratoire de cuisine low tech.

À travers des expositions, ateliers, dîners collaboratifs, projets éditoriaux, ce collectif de designers réfléchit aux rapports entre art et alimentation et invite à poser un regard renouvelé sur notre relation au vivant, tout en proposant de nouvelles approches culinaires et gustatives.

Enoki entend ainsi imaginer une cuisine à l’épreuve du futur, tout en explorant et en remettant à l’honneur des procédés traditionnels et alternatifs, respectueux des écosystèmes et de l’individu.

Pour cette nouvelle édition de Futurs possibles, Joanna Wong, Ludivine Pangaud et Jérémy Faivre imaginent avec des producteur·ices du Forez un menu inédit autour d’un barbecue solaire construit sur place pendant le festival.